Taboulé de chou fleur

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients
- 1 Chou fleur
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Légumes divers (tomates, épinard crus..)
- Persil
- jus d'un demi citron
- curcuma
- sel, poivre

Préparation

Hachez l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Coupez les poivrons en petits cubes et rajoutez les à la poele. Laissez cuire une dizaine de minute.

Lavez le chou fleur puis rappez le et mettez le tout dans un saladier. Ajoutez le curcuma, sel, poivre et le jus de citron. Ensuite rajoutez les poivrons, oignon et ail et mélangez.

Servez en entrée ou en accompagnement.